Agriturismo Farneto - Lattarico, CS

Giovanni L.

Il nome della farnia.
"Stat rosa pristina nomine, nomina nuda tenemus" scriveva Umberto Eco nel finale de "Il nome della rosa".....beh nel finale della nostra visita all'agriturismo Farneto eravamo più d'accordo con i realisti che con i nominalisti.
L'essenza delle querce che danno il nome alla zona ed all'agriturismo è assolutamente presente nella coppia dei signori che lo hanno aperto e lo gestiscono come radicati custodi del fare antico.
Tradizione, genuinità e ospitalità.
Trovato in mattinata il riferimento in rete, chiamo per prenotare una cena per quattro persone. La proprietaria mi risponde gentilmente che deve verificare se per quella sera ha la possibilità di ospitarci....in un'epoca di fast food H24 questa rivoluzione copernicana ci affascina. Verificata la presenza della materia prima e dell'aiuto, la signora mi richiama confermando la prenotazione e mi chiede solo: grigliata mista o coniglio? Protendiamo per la grigliata.
Arrivando all'agriturismo si ha subito l'impressione di non arrivare in un ristorante, ma di esser lì a trovare vecchi amici o "i parenti di giù" (Bassitalia ndr).
Ci accomodiamo (eravamo in 4 più un bimbo di 3 anni) e dopo aver scambiato qualche parola veniamo serviti di una lunga serie di antipasti. Cose che abbondano sulle nostre tavole meridionali, ma che avevano indubbiamente il sapore dell'amore per la tradizione e della genuinità che purtroppo non sempre arriva intatto....la gestione completamente autarchica emerge prepotentemente fin dal primo boccone. Salumi, formaggi, verdure sapientemente preparate e condite vengono letteralmente spazzolate accompagnate da due migliori attori non protagonisti: una crema di peperoncino preparata con della mela che mitiga ed armonizza il sapore ed una fresa ripassata in forno dopo esser stata bagnata....sublime!
E poi ancora polpette (ottime quelle di melanzana), bruschette e atto finale dell'antipasto, rape e salsicce.
Mentre il bimbo di 3 anni viene letteralmente rapito dal coniglio che abbiamo salvato scegliendo la grigliata mista, ci vengono serviti dei fusilli (maccheroni ai ferri o maccarruni dir si voglia) con un ragù spettacolare per poi arrivare alla carne al sugo (materia prima del ragù) ed infine alla grigliata e alle patatine fritte affettate a mano e quindi spesse e saporitissime.
Forse il vino non era all'altezza del resto, ma in ogni caso biologico, per cui male non fa.
Satolli, recuperiamo il bimbo di 3 anni, che ormai era diventato come noi, uno di casa e andiamo a pagare. 100 € per 4 persone, ma detto così non rende bene l'idea. Dopo aver annientato la filosofia nominalista, ci si prende gioco anche della matematica, per cui la divisione diventa un'opinione: mi sento di dire che abbiamo pagato 16 € a testa, perché la signora ha cucinato per 6 e non per 4 persone, per cui.....(in Bassitalia c'è la tradizione del cartoccio, ovvero tutto ciò che non si è consumato viene riposto in vaschette e portato a casa....posso assicurare che hanno mangiato altre 2 persone).
Salutati i proprietari ci siamo ripromessi che Farneto sarà d'ora in poi una tappa fissa delle nostre permanenze in Calabria.

Maurizio C.

Un Magnifico tuffo nel Passato
Un esperienza fantastica il personale gentilissimo è molto ospitale sembra di entrare a, far parte della loro famiglia. Il signor Franco davvero una brava persona come lo staff... X nn parlare della cucina davvero tu casareccio e un sapore davvero all'antica. Lo consiglio a tutti anche x chi ha dei bambini vedere i vari animali è davvero una bella esperienza.

Giuseppe F. G.

Piatti della vera tradizione , cucinati con cura e con materie prime di eccellenza, tutto davvero ottimo!!!
Tuffo nel passato, è sembrato di stare a pranzo da nonna!
Complimenti davvero e grazie della calorosa accoglienza e cortesia !!
Consigliatissimo

Tornati a Pasquetta 2022 e si può solo confermare la recensione, tutto ottimo

Antonietta V.

Se cercate una location immersa nel verde, cibo e cucina genuina ad un prezzo giustissimo, allora dovete ASSOLUTAMENTE venire qui.
Un posto accogliente, a conduzione familiare.
Ad accogliervi troverete il proprietario, in cucina la moglie con il loro figlio. Tutti gentilissimi! Una cucina vera, ingredienti di qualità. Un esempio? Abbiamo mangiato zucchine e fiori di zucca raccolti pochissime ore prima nel loro orto. Le uova? Delle galline che si possono vedere fuori dal locale, antipasto ricchissimo, pasta fatta in casa, carne...insomma, è come andare a pranzo da nonna.
Mangi bene e tanto, tantissimo! Vietato saltare le portate🤣
Dovete assolutamente provare di persona, vi innamorerete❤️

Angelo S.

Ottimo agriturismo gestito da Franco e Catia, due bravi e appassionati coniugi che, dopo aver lavorato tanto, si stanno dedicando anche ai loro sogni. Dal cibo tradizionale alla casa colonica di famiglia, oggi ristrutturato e accogliente. Questo è il Farneto. Ci siamo sentiti a casa nostra! Ho mangiato un fusillo fatto in casa con mani sapienti e non con il moderno ferrettino... carni gustose e tenerissime, di fresca macellazione privata. Addirittura una cicoria campestre raccolta la mattina e sbollentata... Capretto tenerissimo, patate nostrane, salami fatti in casa. Per non parlare della bellissima grigliata ricca di sapore, qualità delle carni e tradizione nella cucina. Per finire il dolce di Catia: barchette di biscotto con crema pasticcera preparata in mattinata, con fragola e zucchero a velo... un gustoso limoncello e per chi lo desiderava: caffè e grappa. Franco ci inseguiva con la caffettiera e le bottiglie per non farci perdere ogni cosa preparata, anche se eravamo fuori vicino agli animali da cortile.. E ci siamo portati via anche qualche uovo fresco per domani. Per digerire abbiamo passeggiato lungo i sentieri della collina, dove sono visitabili le stalle con: galline di varie razze, papere, cani, conigli, pecore e capre. Tutto rigorosamente pulito, decoroso e sicuro. I ns bimbi si sono divertiti e noi grandi siamo stati davvero in famiglia! Consigliato a tutti, non solo per l'ottimo rapporto qualità/prezzo.

Antonio G.

Facile da raggiungere dall'autostrada, ci fermiamo sempre di ritorno dalla Sicilia. Cucina casalinga genuina e gustosa, accoglienza straordinaria. La fattoria è ricca di animali e immersa nella natura. Ideale per famiglie. Prenotare il giorno prima.

Patrizia F.

Non conoscevamo questo fantastico posto... ci siamo trovati lì sotto consiglio di un familiare perché la mia piccola voleva andare a vedere gli animali non potevamo fare scelta migliore, posto incantevole, cibo genuino e padroni di casa veramente "top", accoglienti e disponibili a soddisfare tutte le nostre necessità... siamo stati veramente bene e ancor di più la nostra bimba la quale ha esaudito il suo desiderio grazie ci rivedremo prestissimo! Oramai abbiamo imparato la strada e non vi libererete di noi facilmente

maria A.

Genuinità, qualità, quantità .............Accoglienza , gentilezza, cortesia............A conduzione familiare, ottime pietanze con una varietà di sapori antichi. Agriturismo Farneto Lattarico CS, un'angolo di Paradiso immerso nel cuore della natura : prati verdi, colline ed alberi in fiore, animali da cortile ben curati........ Aria salubre, cibo salutare x grandi e piccini.............. Un meritato grazie a tutti Voi x avere soddisfatto ogni nostra esigenza facendoci sentire a casa propria . Senz'altro ci ritorneremo.......